Fideos de arroz con brocoli

Lavar y pelar el brocoli, y ponerlo a hervir en una olla con agua y sal.

Poner a remojar los fideos de arroz (para que se hidraten) con agua tibia unos diez minutos.

Mientras, cortar aji y cebolla, y saltear en una sarten con una cucharadita de aceite hasta que se cocinen.

Hervir los fideos de arroz solo uno o dos minutos, y colarlos.

Agregar los fideos y el brocoli a la sarten con el aji y la cebolla, condimentar, y cocinar unos minutos mas revolviendo para que no se pegue, y luego servir.

Puede agregarse salsa de soja y semillas de sesamo tostadas.